Integrated metabolite analysis and health-relevant in vitro functionality of white, red, and orange maize (Zea mays L.) from the Peruvian Andean race Cabanita at different maturity stages
Lena Gálvez Ranilla, Gastón Zolla, Ana Afaray-Carazas, Miguel Vera-Vega, Hugo Huanuqueño, Huber Begazo-Gutiérrez, Rosana Chirinos, Romina Pedreschi, Kalidas Shetty
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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(Scopus)
Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Integrated metabolite analysis and health-relevant in vitro functionality of white, red, and orange maize (Zea mays L.) from the Peruvian Andean race Cabanita at different maturity stages'. En conjunto forman una huella única.