Influence of Kluyveromyces Lactis Arranged In Suspension and Immobilized On Obtaining Lactic Acid by Cheese Whey Fermentation

María Vargas, Carlos Gordillo-Andia, Danny Tupayachy-Quispe, Jonathan Almirón, Francine Roudet

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Influence of Kluyveromyces Lactis Arranged In Suspension and Immobilized On Obtaining Lactic Acid by Cheese Whey Fermentation'. En conjunto forman una huella única.

Food Science